Voor mij draait alles om connectie: een goed gesprek, eerlijke producten en tijd nemen om écht te genieten. Even terug naar de basis. We moeten al veel te veel rondcrossen en uiteindelijk blijft de wereld draaien. Ik hoop dat mijn gebak op vele tafels, picknickmanden en andere plaatsen kan landen en kan teweegbrengen wat nodig is: even op het gemakske genieten.

De pure basis

Mijn avontuur begon uit noodzaak. Door mijn eigen intoleranties ontdekte ik dat veel voeding tegenwoordig meer weg heeft van een chemisch experiment dan van echt eten. Ik was de eindeloze ingrediëntenlijsten en E-nummers beu. Geïnspireerd door mijn moeder, die altijd alles zelf maakte, besloot ik terug te keren naar die basis.

De geboorte van "rosa rosa"

En toen vroeg mijn dochter om samen te bakken voor Kom op tegen Kanker. De reacties van buren en vrienden waren zo geweldig dat de vraag naar een eigen microbakkerij niet uitbleef. Zo werd "rosa rosa" geboren.

Mijn doel: Creating The Good Stuff

Ik ben geen traditionele bakker. Ik maak "The Good Stuff".

Dat betekent:

• Kwalitatieve ingrediënten, de basis.
• Korte, herkenbare ingrediëntenlijsten die ik deel zodat jij weet wat je eet.
• Ambacht die je proeft, alles krijgt de tijd om te rijzen en smaak te ontwikkelen.
• Kleinschaligheid via "Batches van de Week" voor maximale versheid. 
• Voorlopig nog geen brood, but who knows...

Mijn favoriete bakkers-moment? Dat oogcontact bij de eerste hap. De blik van: "Oh my god, dit is zó lekker."

Klaar voor jouw eerste hap? Ik bak in bewuste, kleine oplages omdat ik de kwaliteit hoog wil houden. Ik zou het geweldig vinden als jij er bij de volgende batch bij bent. Blijf op de hoogte voor de volgende batch en schrijf je in voor de “rosa rosa bite club”.

Ik zou het geweldig vinden als jij er de volgende batch bij bent.